アンゴラの食材に欠かせないもの！

それは「たまご」

岡崎のブランド卵　満月を使用しています。

満月のようにオレンジ色の黄身が大きくてまんまるなの。

アンゴラでは、産みたて卵を養鶏場から直送してもらってます。

新鮮だから、黄身もぷりぷり。

卵かけご飯にしてももちろん美味しい。（メニューに無いけどね）

オムライスやキッシュ、ドーナツやプリンなど、この卵を使ってお作りしてます。

黄身だけじゃなく白身もとっても美味しいから、実はメレンゲクッキーファンも結構いらっしゃるんですよ。