アンゴラのコーヒーは、ハンドドリップ。

一杯一杯、丁寧にお淹れしています。

お湯は90度くらい。

お湯を落とす時間やタイミングは、その日の気温や豆のご機嫌によってちょっとずつ変わることも。

コーヒーのアロマが広がってきました。

さあ、カップも温めましょうね。

お好みでうさぎさんのミルクを添えて。

今日のフィリングは、ガトーショコラかな。

温かいうちに、召し上がれ。